Приправа состоит различных пряностей, главное место занимает куркума. Обладает терпким, пряным ароматом и острым вкусом. Компоненты карри обладают полезными свойствами: улучшают пищеварение, обмен веществ, укрепляют иммунитет, нормализируют уровень сахара в крови.